Dhal s mrkví a kokosovým mlékem.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento lahodný recept na Dhal s mrkví a kokosovým mlékem! Tradiční indická chuť spojená s exotickým kokosovým mlékem přinese do vaší kuchyně nový zážitek. Svařte červenou čočku s kari, cibulí a česnekem a přidejte na kostičky nakrájenou mrkev pro extra chuť a vitamíny. Tento jednoduchý a sytý pokrm je skvělý i pro vegetariány. Navíc je příprava rychlá a snadná, takže se do něj můžete pustit kdykoliv bez stresu. Vyzkoušejte recept na Dhal s mrkví a kokosovým mlékem ještě dnes!

Suroviny

• 1 šálek červené čočky
• 2 mrkve (oloupané a nakrájené na kostičky)
• 1 cibule (nakrájená na drobné kousky)
• 2 stroužky česneku (sekané)
• 1 lžíce čerstvé zázvoru (nastrouhaného)
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mleté ​​koriandru
• 400 ml kokosového mléka
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá nasekaná petrželka nebo koriandr (na ozdobení)

Postup

1. Nejprve si připravte červenou čočku tak, že ji propláchnete pod tekoucí vodou a necháte ji odstát v misce s vodou po dobu 30 minut.
2. V hrnci na středním ohni osmahněte cibuli, česnek a zázvor, dokud nezačnou být sklovité.
3. Přidejte kurkumu a mletý koriandr a restujte ještě dalších pár minut.
4. Přidejte nakrájené mrkve a okořeňte solí a pepřem. Vařte, dokud mrkve nezměknou.
5. Přidejte předem namočenou a odstátou červenou čočku a kokosové mléko. Vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud směs nezhoustne.
6. Případně dochuťte solí a pepřem a podávejte posypané nasekanou petrželkou nebo koriandrem.