17. 6. 2024
Autor: Tomáš Zelený
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné zeleninové kari s kokosem a mangem! Tento exotický recept je plný chutí a vůní, které vás okouzlí. Nechte se unést kombinací sladkého manga, krémového kokosu a pikantních koření, které zaručeně potěší vaše chuťové buňky. S tímto receptem si jednoduše dopřejete exotický zážitek přímo u vás doma. Zkuste ho dnes a dopřejte si skvělou lahůdku plnou vitamínů a chutí!
Suroviny:
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule, nakrájená na drobné kousky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička čerstvého zázvoru, nastrouhaného
- 2 lžíce kari koření
- 400 ml kokosového mléka
- 2 mrkve, na kolečka
- 1 cuketa, na kostičky
- 1 paprika, nakrájená na proužky
- 1 mangem, oloupaný a nakrájený na kostky
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Na pánvi rozpalte olej a osmahněte cibuli, česnek a zázvor, dokud cibule nezjemní.
- Přidejte kari koření a restujte dalších pár minut, dokud se vypaří vůně koření.
- Přilijte kokosové mléko a nechte provařit.
- Přidejte nakrájenou zeleninu – mrkev, cuketu, papriku a manga. Dochutíme solí a pepřem.
- Vše vařte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne podle vaší chuti. Občas promíchejte.
- Po chuti můžete přidat ještě další kari koření či citronovou šťávu.
- S krémem z rýže nebo bulguru podávejte.