Boeuf Bourguignon s hranolkami

zdroj: Recepty 24/7

Boeuf Bourguignon s hranolkami je francouzská klasika plná bohatých chutí a šťavnatého masa, které se krásně doplňuje s křupavými hranolky. Tento lahodný recept je skvělým způsobem, jak si dopřát luxusní večeři doma! Sledujte naše jednoduché kroky a připravte si tento lahodný pokrm snadno a rychle.

Suroviny

• 800 g hovězího masa na guláš
• 200 g slaniny
• 2 cibule
• 3 mrkve
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce hladké mouky
• 400 ml vývaru
• 400 ml červeného vína
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 bobkový list
• černý pepř, sůl, tymián
• olej na smažení

Postup

1. Na oleji zpěníme nakrájenou slaninu a vyndáme ji z hrnce.
2. Na stejném tuku opečeme nakrájené maso, osolíme a opepříme.
3. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou zeleninu. Po chvíli přidáme na kolečka nakrájený česnek.
4. Na hranitý a zlatavý šťávu přidáme dvě lžíce hladké mouky. Zamícháme.
5. Přilijeme víno a směs vývaru a rajčatového protlaku. Zamícháme.
6. Přidáme bobkový list a k odvaření necháme asi 2 hodiny. Dochutíme tymiánem. Podáváme s hranolkami.