Baklava mandlová s pistáciemi

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na tradiční mandlovou baklavu s pistáciemi. Tato křehká a sladká arabská pochoutka vás okouzlí svou kombinací mandlové pasty a nadrobno nasekaných pistácií, zalití medovým sirupem a zabalení do tenkých vrstev křehkého těsta. Vychutnejte si jedinečnou chuť v každém soustu!

Suroviny

• 250g mletých mandlí
• 100g mletých pistácií
• 200g masla
• 1 balíček lístkového cesta
• 200g cukru
• 200ml vody
• skořice

Postup

1. Nejprve rozehřejeme troubu na 180 stupňů.
2. V míse smícháme mleté mandle a pistácie.
3. Roztavíme máslo a poté ho rozdělíme na dvě části.
4. Na plech vyložený papírem na pečení položíme 1 vrstvu lístkového cesta.
5. Pomazání 1. částí rozpuštěného másla, posypeme směsí mletých mandlí a pistácií.
6. Dále pokračujeme střídavě vrstvou lístkového cesta a vrstvou plněnou mandlovou a pistáciovou směsí, dokud není směs spotřebována.
7. Nakonec poslední vrstvu zalijeme zbylým máslem.
8. Baklavu nařežeme na diagonální čtverce nebo romby.
9. Před pečením zalijeme baklavu zbylým máslem.
10. Pečeme v troubě asi 40 minut nebo dokud má baklava zlatavou barvu.
11. Poté připravíme sirup smícháním cukru, vody a skořice a povaříme ho.
12. Po upečení baklavu ještě horkou zalijeme připraveným sirupem.
13. Nechejte vychladnout a dobrou chuť!