14. 6. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Smažený sýr s brusinkami je oblíbené české jídlo, které potěší každého milovníka sýra. Tato lahodná pokrm spojuje křupavý sýr smažený v oleji s sladkými brusinkami, které dodají pikantní nádech. Připravte si tento jednoduchý recept a užijte si chvíle plné chuti a radosti. Suroviny:
- 4 plátky sýra (např. eidam)
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 vejce
- 3 lžíce strouhanky
- olej na smažení
- brusinky (na ozdobu)
Postup:
- Plátky sýra obalíme nejdříve v mouce, poté je ponoříme do rozšlehaného vejce a nakonec je obalíme ve strouhance.
- Rozpálíme olej na pánvi a na něm smažíme obalené plátky sýra dozlatova z obou stran.
- Hotový smažený sýr servírujeme s brusinkami jako ozdobou.
- Podáváme teplé jako hlavní jídlo nebo jako přílohu k masu či salátu.