Krémová dýňová polévka s kokosovým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na lahodnou krémovou dýňovou polévku s kokosovým mlékem, která je dokonalou kombinací hladké konzistence a exotické chuti. Tento jednoduchý recept je ideální volbou pro příjemný teplý oběd nebo večeři plnou lahodných a zdravých ingrediencí. Zkuste ho ještě dnes a dopřejte si skvělou chuťovou zkušenost.

Suroviny

• 1 malá dýně hokkaido
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 400 ml kokosového mléka
• 500 ml zeleninového vývaru
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl, pepř, muškátový oříšek

Postup

1. Nejprve oloupejte a nakrájejte dýni, cibuli a česnek na menší kousky.
2. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli se česnekem a dýní, dokud nezměknou.
3. Přidejte zeleninový vývar a nechte vařit asi 20 minut, dokud není dýně měkká.
4. Poté přidejte kokosové mléko a nechte krátce provařit.
5. Sečtěte polévku pomocí mixéru na hladkou krémovou konzistenci.
6. Podle chuti dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
7. Podávejte polévku teplou s toppingem z křupavých hříbků nebo semínek dýně.