Kokosové karbanátky s batátem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné kokosové karbanátky s batátem, které přináší šťavnatou kombinaci exotické chuti kokosu a sladké batáty. Tento recept je ideální pro milovníky tropických pochutin a zdravé stravy. Snadná příprava a skvělá chuť zaručují, že se budete vracet k tomuto receptu stále znovu. Vyzkoušejte kokové karbanátky s batátem ještě dnes a nechte se unášet do ráje chutí!

Suroviny

• 500g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
• 1 šálek strouhaného kokosu
• 1 středně velký batát
• 1 středně velká cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 vejce
• Sůl, pepř, kari kůra, kurkuma, mletá paprika
• Olivový olej

Postup

1. Naaranžujte kokos na plechu a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů dokud nebude jemně zlatý.
2. Oloupejte a nakrájejte batáta na menší kostičky, dejte do hrnce s osolenou vodou a vařte dokud nezměkne.
3. Na pánvi osmažte jemně nakrájenou cibuli a česnek na olivovém oleji.
4. V míse smíchejte mleté maso, vychladlý batát, smaženou cibuli a česnek, vejce a koření dle chuti.
5. Ze směsi vytvarujte karbanátky a obalujte ve strouhaném kokosu.
6. Opečte karbanátky na rozpálené pánvi dozlatova.
7. Podávejte s rýží nebo salátem.