Horká pikantní polévka z luštěnin.

zdroj: Recepty 24/7

Horká pikantní polévka z luštěnin je ideálním vánočním jídlem, které vám zahřeje tělo i duši. Tato lahodná polévka plná proteinů a vlákniny je skvělou volbou pro všechny milovníky kořeněných pokrmů. S nádechem exotických koření a chuťovou explozí v každém soustu je tato polévka skvělou volbou pro chladné zimní dny. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si doma tuto lahodnou horkou polévku plnou zdravých a chutných ingrediencí. Vaši blízcí si ji jistě oblíbí!

Suroviny

• 250g směsí luštěnin (cizrna, čočka, fazole)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 plechovka nakrájených rajčat
• 1 paprika
• 1 chilli paprička
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• sůl, pepř
• olej na smažení

Postup

1. Luštěniny nechte přes noc namočit ve vodě.
2. V hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
3. Přidejte nakrájenou papriku a chilli papričku a osmahněte spolu.
4. Přisypte mletý kmín a papriku, promíchejte a nechte chvilku restovat.
5. Přidejte luštěniny, zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
6. Přidejte nakrájená rajčata a nechte vařit do měkka luštěnin.
7. Případně dochuťte solí a pepřem a podávejte horké.