Veganský quinoa salát s avokádem.

zdroj: Recepty 24/7

Vychutnejte si lahodný veganský quinoa salát s avokádem, který je plný živin a chutí! Tento zdravý a vydatný pokrm je skvělou volbou pro každého milovníka rostlinné stravy. Připravte si ho snadno doma a dopřejte si lahodnou chuť quinoa spolu s osvěžujícím avokádem. Užijte si zdravou porci energie a chutí s tímto vynikajícím veganským receptem.

Suroviny

• 1 šálek quinoi
• 2 avokáda, nakrájená na kostičky
• 1 červená cibule, nakrájená na plátky
• 1 malá okurka, nakrájená na kostičky
• 1 žlutá paprika, nakrájená na proužky
• 1/2 hrsti čerstvé nasekané petrželky
• Šťáva z 1 citronu
• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Quinoi si uvaříme podle návodu na obalu.
2. V míse smícháme uvařenou quinoi s avokádem, cibulí, okurkou, paprikou a petrželkou.
3. Osolíme, opepříme a zakápneme citronovou šťávou a olivovým olejem.
4. Dobře promícháme a necháme chvíli odležet, aby chutě nasákly do quinoi.
5. Podáváme jako lehký a osvěžující veganský salát, který je vhodný i jako oběd do práce.