Bramborové placičky se špenátem a sýrem

zdroj: Recepty 24/7

Bramborové placičky se špenátem a sýrem jsou lahodným pokrmem, který potěší nejen milovníky brambor, ale i vegetariány. Tato chutná kombinace bramborových placiček s osvěžujícím špenátem a lahodným sýrem je skvělou volbou pro snídani, oběd nebo večeři. Vyzkoušejte tento jednoduchý a zdravý recept ještě dnes!

Suroviny:

• 500g brambor
• 200g špenátu
• 100g sýra (např. eidam)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 vajíčka
• 3 lžíce hladké mouky
• sůl, pepř, olej na smažení

Postup:

1. Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle a sceďme přebytečnou šťávu.
2. Na pánvi na troše oleje osmahneme najemno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
3. Přidáme nasekaný špenát a dusíme, dokud základna špenátu nezměkne.
4. Do mísy smícháme nastrouhané brambory, osmaženou zeleninu, vajíčka, mouku, sůl a pepř.
5. Směsí pak vytvarujeme placičky a v rozpálené pánvi je z obou stran zpředu dozlatova usmažíme.
6. Sýr nastrouháme na jemném struhadle a posypeme jím hotové placičky.
7. Můžeme podávat s čerstvým salátem nebo jogurtem. Dobrou chuť!