Rajčatový kuřecí kari s rýží.

zdroj: Recepty 24/7

Rajčatový kuřecí kari s rýží je lahodné exotické jídlo plné chutí a vůní. Připravte si ho doma podle našeho receptu a udělejte si radost vašim chuťovým buňkám! Jemně dochucené kuřecí maso se směsí exotických koření a šťavnatými rajčaty, podávané s lahodnou rýží – to je ideální kombinace pro každý obed. Podívejte se na recept a pusťte se do vaření již dnes!

Suroviny

• 400g kuřecího masa nakrájeného na kostičky
• 2 lžíce kari koření
• 1 cibule nakrájená na drobno
• 2 stroužky česneku nakrájené na plátky
• 400g rajčat nakrájených na kousky
• 400ml kokosového mléka
• Sůl a pepř podle chuti
• Olej na smažení
• 200g rýže
• Čerstvá nasekaná koriandr na ozdobu

Postup

1. Na pánvi rozpalte olej a osmažte cibuli a česnek, dokud neztmavnou.
2. Přidejte kuřecí maso a kari koření a restujte, dokud maso nezezlátne.
3. Přidejte rajčata a nechte vařit asi 5 minut, dokud se rajčata nezměknou.
4. Přilijte kokosové mléko a nechte vařit dalších 10 minut na nízké teplotě.
5. Ochutnejte solí a pepřem podle chuti.
6. V mezičase uvařte rýži podle návodu na obalu.
7. Servírujte rajčatové kuřecí kari s rýží a ozdobte nasekaným koriandrem.