Fried Spring Rolls Recipe Vietnamese Cuisine

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na křupavé Vietnamské jarní rolky doma! Tyto lahodné smažené rolky plné výrazných chutí a čerstvých bylinek jsou oblíbenou pochoutkou v tradiční vietnamské kuchyni. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si je snadno a rychle. Užijte si autentickou vietnamskou chuť přímo ze své kuchyně!

Suroviny:

• 1/2 libry mleté vepřové maso
• 1 cibule, nasekaná
• 1 mrkev, nastrouhaná
• 1 šálek mungo klíčků
• 1 cibulový por, nakrájený na tenké proužky
• 1 česnek, nasekaný
• 1 šálek čerstvé nakrájené zelí
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1 lžička cukru
• 1 balíček Spring Roll Wrappers
• Vajíčko, na potření
• Olej na smažení

Postup:

1. Smíchejte vepřové maso, cibuli, mrkev, mungo klíčky, cibulový por, česnek, zelí, sůl, pepř a cukr v misce.
2. Nasaďte jednu spring roll wrapper na pracovní plochu. Vložte 2 lžíce směsi do středu wrapperu.
3. Zahalte wrapper přesně tak, aby byla směs uvnitř. Přeložte boční kraje na směs a pak závitek rolujte až po koncové okraje.
4. Opakujte tento postup s ostatními spring roll wrappery a směsí.
5. Potřete vajíčkem svazky, které jste připravili, aby se zalepily.
6. Smažte svazky v hlubokém oleji, dokud nejsou zlatě hnědé a křupavé.
7. Odstraňte svazky z oleje a dejte je na papírový ručník, aby se zbavily přebytečného tuku.
8. Servírujte s omáčkou na ponožky nebo podle chuti.