12. 6. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Hovězí pečeně se špekovou polévkou je lahodný tradiční recept, který zaručeně zahřeje vaši duši i tělo. Kombinace šťavnatého hovězího masa a aromatické špekové polévky vytvoří chuťový zážitek, který si zamilujete. Naučte se připravit tento lahodný pokrm a překvapte své blízké skvělou večeří plnou chutí a vůně. S tímto receptem si jistě získáte srdce každého gurmána. Buďte kuchařem ve své vlastní kuchyni a vytvořte si domácí gastronomický zážitek, který si budete pamatovat!
Suroviny:
- 1 kg hovězí pečeně
- 200 g slaniny
- 4 cibule
- 3 mrkve
- 3 brambory
- 3 stroužky česneku
- 5 bobkových listů
- 5 kuliček nového koření
- sůl, pepř
Postup:
- Oloupejte cibuli, mrkev, brambory a česnek. Nakrájejte je na menší kousky.
- Na pánvi osmahněte na kostky nakrájenou slaninu, přidejte zeleninu a krátce poduste.
- Na zeleninu vložte hovězí pečeni a osmahněte z obou stran.
- Přidejte bobkové listy, nové koření, sůl a pepř. Slijte trochu vody a dejte vařit na mírném ohni pod poklicí asi 2 hodiny.
- Nakonec hovězí pečeni vyjměte z hrnce, nechte ji vychladnout a nakrájejte na plátky.
- Všechny suroviny z hrnce rozmixujte pomocí mixéru na hladkou polévku.
- Polévku osolte a opepřete dle chuti.
- Nakonec vlijte polévku do misky a přidejte do ní plátky hovězí pečene. Podávejte horké.
