11. 6. 2024
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte recept na lahodnou baklavu s čerstvými pistáciemi a sladkým medem. Tento tradiční orientální dezert je plný aromatických chutí a křupavé textury. Vaši chuťové buňky určitě ocení kombinaci sladkosti medu a pikantních pistácií. Připravte si domácí baklavu a užijte si dokonalou sladkou lahůdku plnou tradičních přísad.
Suroviny:
- 450g tenkého cesta filo
- 225g nasekaných pistácií
- 225g masla, rozpusteného
- 1 šálka vody
- 1 šálka cukru
- ½ šálky medu
- ½ citrónu, šťáva a strúhaná kôra
Postup:
- Na začiatku si pripravíme plech na pečenie a predhrejeme rúru na 160°C.
- Do plechu vložíme jeden plát cesta filo a potrieme ho rozpusteným maslom. Posypeme nasekanými pistáciami. Postup opakujeme, kým nepoužijeme všetko cesto a pistácie.
- Keď máme dokončené vrstvy cesta a pistácií, pomocou ostrého noža nakrájame baklavu na malé štvorce alebo diamanty.
- Pečieme v rúre asi 45 minút, alebo kým baklava nezískala zlatohnedú farbu.
- Medzitým pripravíme sirup: V hrnci zohrejeme vodu, cukor, med, citrónovú šťavu a šťavu z citrónovej kôry. Variť necháme asi 10 minút, kým sa sirup nezredukuje a nezhustne.
- Keď je baklava pečená, z rúry ju vyberieme a ešte horúcu prelejeme pripraveným sirupom.
- Necháme baklavu vychladnúť a vstrebávať sirup, potom ju podávame.
