Kibbeh – tradiční egyptské masové kuličky

zdroj: Recepty 24/7

Objevte tradiční egyptskou lahůdku s receptem na Kibbeh – chutné masové kuličky plné koření a vůně Orientu. Připravte si tento jednoduchý a lahodný pokrm doma a pozvěte své chuťové pohárky na jedinečnou cestu po exotických chutích Egypta.

Suroviny

• 500g mletého skopového masa
• 1 šálek bulguru
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého pepře
• 1 lžička soli
• olivový olej

Postup

1. Nejprve namočte bulgur do teplé vody a nechte ho nabobtnat.
2. Orestujte najemno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek na pánvi s olivovým olejem, dokud nezezlátne.
3. V míse smíchejte mleté maso, bulgur, orestovanou cibuli a česnek, kmín, skořici, pepř a sůl.
4. Rukama tvarujte směs do malých kuliček, které pak můžete ještě lehce stlačit do tvaru „láhve“.
5. Na pánvi rozpalte olej a opékejte kibbeh z obou stran, dokud nejsou zlatavé a propečené.
6. Podávejte s jogurtovou omáčkou a čerstvou zeleninou.