Hovězí korma s máslem a kořením

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na tradiční indické jídlo – hovězí korma s máslem a kořením. Skvělá kombinace měkkého masa, bohatého másla a aromatických koření vytvoří neodolatelnou chuťovou explozi. Připravte si ho doma a užijte si exotickou lahůdku plnou lahodných chutí.

Suroviny

• 500g hovězího masa (krkovička nebo plec)
• 2 lžíce másla
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• 1/2 lžičky mletého koriandru
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého kardamomu
• 1/2 lžičky mletého křenového koření
• 1/4 lžičky mletého kajenského pepře
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá petrželka na ozdobení

Postup

1. Nejprve si připravte všechny suroviny. Masa nakrájejte na menší kostky, cibuli a česnek nakrájejte na jemno.
2. Na pánvi rozpalte máslo a osmažte na něm cibuli dozlatova.
3. Přidejte nakrájený česnek a hovězí maso. Osolte a opepřete podle chuti.
4. Přidejte všechny koření – kmín, papriku, koriandr, skořici, kardamom, křenové koření a kajenský pepř. Důkladně promíchejte.
5. Duste maso na mírném plameni alespoň hodinu, dokud není měkké a šťavnaté.
6. Pokud je třeba, přilijte trochu vody nebo vývaru.
7. Po dokončení podávejte hovězí korma posypané nasekanou petrželkou a podávejte s rýží nebo naan chlebem.