Kořeněná thajská polévka s kuřecím masem

zdroj: Recepty 24/7

Thajská kořeněná polévka s kuřecím masem je lahodná, exotická a osvěžující pochoutka, která pohladí vaše chuťové buňky. Připravená s thajskými bylinkami a kořením jako citronovou trávou, zázvorem a česnekem, tato polévka je skvělou volbou pro milovníky asijské kuchyně. Nechte se unést kombinací chutí a vyzkoušejte si tuto jednoduchou a lahodnou thajskou polévku s kuřecím masem ještě dnes!

Suroviny

• 400 g kuřecích prsou
• 1 l kuřecího vývaru
• 400 ml kokosového mléka
• 1 červená paprika
• 1 mrkev
• 100 g hrášku
• 2 stroužky česneku
• 1 cibule
• 2 lžíce červené kari pasty
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička citronové trávy
• sůl, pepř, olej
• čerstvá koriandr na zdobení

Postup

1. Nejprve si připravte všechny suroviny. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky, cibuli a česnek nasekejte, papriku a mrkev nakrájejte na proužky.
2. Na pánvi rozpalte olej a orestujte na něm cibuli s česnekem. Přidejte kari pastu a promíchejte.
3. Přidejte nakrájené kuřecí maso a osmažte ho z obou stran. Přidejte nakrájenou papriku a mrkev a restujte dalších pár minut.
4. Přilijte kuřecí vývar a kokosové mléko. Přidejte hrášek, kurkumu a citronovou trávu. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
5. Nechejte polévku vařit asi 20 minut, dokud maso není měkké a zelenina měkká.
6. Před podáváním ozdobte polévku čerstvým koriandrem.