9. 6. 2024
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné a chutné jarní risotto s hříbky a křepelčími vejci. Tento recept kombinuje bohaté houby s jemnými křepelčími vejci, které vytvoří dokonalou kombinaci chutí. Nechte se unést tímto jednoduchým, ale elegantním jídlem, které jistě okouzlí vaše chuťové buňky. Sledujte náš recept a ochutnejte toto lahodné jídlo dnes!
Suroviny
- 200g rýže na risotto
- 500g hříbků
- 4 křepelčí vejce
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100ml bílého vína
- 500ml zeleninového vývaru
- 50g másla
- 50g parmezánu
- Sůl, pepř, olej
Postup
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm na kostky nakrájenou cibuli a stroužky česneku.
- Přidejte na plátky nakrájené hříbky a restujte je, dokud nezměknou.
- Přidejte rýži na risotto a podlijte bílým vínem. Postupně přilévejte zeleninový vývar, aby se rýže postupně vařila.
- V jiné pánvi rozehřejte máslo a uvařte na něm křepelčí vejce.
- Přidejte uvařená křepelčí vejce do rýže a promíchejte.
- Přidejte na kostičky nakrájený parmezán a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Risotto servírujte posypané nasekanou petrželkou a podávejte ihned. Dobrou chuť!
