Risotto s hubami a parmezánem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné a krémové rissoto s houbami a parmazánem, které se stane oblíbeným jídlem pro celou rodinu. Tento recept je jednoduchý k přípravě a skvěle chutná jako hlavní chod nebo jako příloha. Užijte si bohatou chuť hřibů a parmazánu ve spojení s lahodnou rýží – skvělou kombinaci na každý den.

Suroviny:

• 300g rýže na risotto
• 200g hub (např. žampiony)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 100g parmezánu
• čerstvý petržel
• olivový olej
• sůl, pepř

Postup:

1. Na pánvi si orestujeme na olivovém oleji cibuli a česnek.
2. Přidáme na plátky nakrájené houby a restujeme dozlatova.
3. Přidáme rýži a restujeme, dokud není sklenutá.
4. Postupně zalijeme horkým vývarem a vaříme do změknutí rýže.
5. Přidáme na kostičky nahrubo nastrouhaný parmezán a promícháme.
6. Pokrm můžeme dochutit solí, pepřem a čerstvě nasekanou petrželí.