Naše lahodná houbovo-čočková polévka s koriandrem je zdravá a chutná volba pro oběd nebo večeři. Skvělé spojení hřibů, čočky a aromatického koriandru jistě potěší nepřející chuťové buňky. Snažíte se najít recept na houbovou polévku, která vás zahřeje a zasytí? Tak to jste na správném místě! Vyzkoušejte náš jednoduchý a výživný recept na houbovo-čočkovou polévku s koriandrem ještě dnes.
Suroviny
- 200 g směsi hub (žampiony, sušené houby)
- 150 g červené čočky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 lžíce oleje
- 1 lžička mletého koriandru
- sůl, pepř
- čerstvý koriandr na ozdobení
Postup
- Směs hub očistíme a nakrájíme na menší kousky. Sušené houby necháme namočit v horké vodě asi 20 minut.
- Cibuli a česnek najemno nasekáme a osmahneme na oleji ve velkém hrnci.
- Přidáme nakrájené houby a orestujeme.
- Přidáme opláchnutou čočku, zalijeme vývarem a necháme vařit asi 20 minut, dokud čočka nebude měkká.
- Přidáme mletý koriandr a dochutíme solí a pepřem.
- Před podáváním ozdobíme nasekaným čerstvým koriandrem.
