Jehněčí kebab s hummusem

zdroj: Recepty 24/7

Jehněčí kebab s hummusem je lahodný recept, který spojuje pikantní jehněčí maso s krémovým hummusem. Skvělá kombinace chutí, která potěší vaše chuťové buňky. Podívejte se, jak snadno si můžete připravit tento lahodný jehněčí kebab s hummusem doma.

Suroviny:

• 400g jehněčího masa nakrájeného na nudličky
• 1 červená cibule nakrájená na plátky
• 1 žlutá paprika nakrájená na proužky
• 1 zelená paprika nakrájená na proužky
• 4 plátky pšeničného chleba
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého papriky
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 2 lžíce olivového oleje
• 200g cizrny (naložené nebo z plechovky)
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce sezamové pasty

Postup:

1. Na jehněčí maso nasaďte plátky cibule a papriky.
2. Smíchejte kmín, koriandr, papriku, sůl, pepř a olivový olej a promíchejte s masem a zeleninou. Nechte odležet alespoň hodinu v lednici.
3. Mezitím připravte hummus. V mixéru smíchejte cizrnu, oloupaný česnek, citronovou šťávu a sezamovou pastu. Mixujte dokud nevznikne krémová hmota.
4. Ohřejte gril nebo pánev na vysokou teplotu. Na rozpálený gril položte plátky chleba a opékejte z obou stran, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
5. Na grilu opékejte maso s cibulí a paprikou, dokud není maso propečené a zelenina mírně změkla.
6. Smažený chléb rozkrájejte na menší kousky a na každý položte porci jehněčího masa s hummusem. Podávejte teplé.