Zeleninový kari s rýží.

zdroj: Recepty 24/7

Zeleninový kari s rýží je chutná a zdravá vegetariánská varianta tradičního indického jídla. Tento recept je plný lahodných exotických chutí a je snadno připravitelný doma. Zelenina je bohatá na živiny a spolu s aromatickými kari kořením vytváří dokonalou kombinaci pro vaše chuťové buňky. Podávejte s plátky limetky a bylinkami pro skvělý zážitek z jídla. Na co ještě čekáte? Vyzkoušejte tento fantastický recept hned teď!

Suroviny

• 1 cibule
• 2 mrkve
• 1 paprika
• 1 cuketa
• 200g hrášku
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce kari koření
• 200g vařené rýže
• sůl, pepř, olej

Postup

1. Na pánvi rozpálíme olej a orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli.
2. Přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, papriku a cuketu a dusíme do měkka.
3. Přidáme hrášek, kari koření, kokosové mléko a mícháme do zhoustnutí omáčky.
4. Přidáme vařenou rýži a promícháme do zahřátí.
5. Případně dochutíme solí a pepřem a podáváme.