Kibbeh – Burger z bulguru.

zdroj: Recepty 24/7

Zdravý a chutný recept na Kibbeh – Burger z bulguru je skvělou alternativou k tradičním burgem. Bulgur je bohatý na vlákninu a bílkoviny a spolu s kořeněným masem vytváří lahodnou kombinaci chutí. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si lahodnou a zdravou večeři pro celou rodinu.

Suroviny:

• 200 g bulguru
• 1 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica mletej rasce
• 1 lyžica mletej kurkumy
• Soľ a čierne korenie
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 vajce
• 2 lyžice hladkej múky
• Na dochutenie: cesnakový jogurt, paradajkový protlak, šalát, cibuľa, kyslá uhorka

Postup:

1. Bulgur dôkladne premyjeme pod tečúcou vodou a necháme ho odkvapkať.
2. Cibuľu a cesnak jemno nasekáme a orestujeme na olivovom oleji dozlatista.
3. Pridáme bulgur a necháme krátko restovať. Potom pridáme rasce, kurkumu, soľ a korenie podľa chuti.
4. Všetko dobre premiešame a necháme vychladnúť.
5. Pridáme vajce, múku a zmes dobre premiešame a vytvarujeme z nej placky na burger. Môžete ich upiecť na panvici na oleji alebo v rúre na papieri na pečenie.
6. Surové kibbeh placky môžete aj smažiť v oleji.
7. Podávame so cesnakovým jogurtom, paradajkovým protlakom, šalátom, cibuľou a kyslou uhorkou. Dobrú chuť!