Soto ayam – kuřecí polévka z Indonésie

zdroj: Recepty 24/7

Soto ayam je tradiční indonéská polévka plná lahodných chutí a koření. Tento recept přináší tradiční indonéskou chuť a vůni domácí kuchyně. Perfektní kombinace kuřecího masa, zeleniny a koření, která rozhřeje každého milovníka exotické kuchyně. Vyzkoušejte tento recept a nechte se unést do exotických kulinářských dobrodružství Indonésie.

Suroviny

• 500g kuřecího masa (nakrájeného na kousky)
• 2 litry kuřecího vývaru
• 4 hřebíčky
• 2 kuličky nového koření
• 1 lžička kurkumy
• 4 stroužky česneku (nasekané)
• 1 cibule (nakrájená)
• 2 cm kousek zázvoru (nasekaný)
• lžíce oleje
• 100g rýže
• sůl a pepř
• šťáva z 1 limetky
• koriandr jako ozdoba

Postup

1. Na pánvi rozpalte olej a osmahněte cibuli, česnek a zázvor, dokud nezačnou vonět.
2. Přidejte kousky kuřecího masa a osmažte dozlatova.
3. Přidejte vývar, hřebíčky, nové koření, kurkumu a nechte vařit do měkka.
4. Přidejte rýži a vařte, dokud není měkká.
5. Přidejte sůl, pepř a limetkovou šťávu podle chuti.
6. Na závěr ozdobte koriandrem a podávejte horké.