Kořeněný tofu s čínským zelím

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na lahodné kořeněné tofu s čínským zelím. Tento jednoduchý vegetariánský pokrm je plný exotických chutí a perfektně se hodí jako hlavní jídlo nebo příloha. Připravte si ho doma a nechte se hýčkat lahodnými vůněmi a chutěmi čínské kuchyně.

Suroviny

• 400 g tofu
• 1 červená paprika
• 1 mrkev
• 200 g čínského zelí
• 2 stroužky česneku
• 1 cm kůže zázvoru
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté papriky
• 4 lžíce oleje
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup

1. Na začiatku si pripravíme všetky suroviny. Tofu nakrájame na kocky, papriku a mrkvu nakrájame na tenké prúžky a čínske zelie na hrubšie kúsky. Česnek a zázvor nasekáme nadrobno.
2. Na panvici si rozpálime olej a orestujeme tofu do zlatista. Potom pridáme k tomu česnek a zázvor a necháme spolu orestovať chvíľu.
3. Pridáme k tomu papriku, mrkvu a čínske zelie. Premiešame a necháme dusiť na miernom ohni asi 5-7 minút, kým zelenina mierne zmäkne.
4. Na záver pridáme sójovú omáčku, mleté korenie, kmín, koriander a mletú papriku. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
5. Podávame s ryžou alebo ďalšími prílohami podľa vlastnej chuti.