3. 6. 2024
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné veganské batáty se zeleninou! Tento jednoduchý recept kombinuje sladké batáty s brokolicí, cibulí a paprikou, vše zalité lahodnou omáčkou. Skvělá volba pro lehké a zdravé jídlo plné chutí!
Suroviny
- 2 středně velké batáty
- 1 cuketa
- 1 paprika
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejdříve si předehřejeme troubu na 200 stupňů Celsia.
- Batáty oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Cuketu, papriku a cibuli nakrájíme také na menší kousky.
- Na plech vyložený pečicím papírem rozložíme batáty, cuketu, papriku a cibuli. Přidáme na plátky nakrájený česnek a olivový olej. Promícháme, aby se zelenina dobře promázla olejem.
- Přikryjeme a pečeme asi 30 minut, dokud není zelenina měkká a lehce zkrvenalá.
- Pokud chceme, můžeme zeleninu posypat čerstvým nasekaným petrželem nebo jinou bylinkou podle chuti.
- Hotové veganské batáty se zeleninou podáváme jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k dalším pokrmům.
