Kibbeh – mleté maso s bulgurem.

zdroj: Recepty 24/7

Kibbeh je tradiční jídlo z Blízkého východu, které spojuje mleté maso s bulgurem do chutné a aromatické směsi. Tento recept zaručuje dokonalou kombinaci koření a textur, které okouzlí vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm a dejte mu šanci obohatit vaši kuchyni!

Suroviny

• 500g mletého masa (hovězí, jehněčí nebo kuřecí)
• 1 hrnek bulguru
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté skořice
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup

1. Nejprve si osušte bulgur, přelijte ho vroucí vodou a nechte nabobtnat asi 30 minut.
2. Na pánvi osmahněte nakrájenou cibuli a česnek na olivovém oleji, dokud zůstanou jemně zlatavé.
3. Přidejte mleté maso a orestujte ho dozlatova. Přidejte kmín, skořici, sůl a pepř.
4. Přidejte nabobtnalý bulgur a promíchejte do hladka.
5. Hotovou směs nechte vychladnout a poté ji zpracujte na malé placičky nebo kuličky.
6. Podávejte s pita chlebem, zeleninovým salátem a jogurtovou omáčkou.