Marocká kuskusová tajemství zeleniny

zdroj: Recepty 24/7

Marocká kuskusová tajemství zeleniny – Originální recept na tradiční marocké jídlo plné chutí a vůní. S chutí a vůní exotických koření a lahodné zeleniny, která se krásně doplňuje s kuskusem. Připravte si tento lahodný pokrm a dopřejte si kousíček Maroka doma.

Suroviny:

• 1 hrnek kuskusu
• 2 hrnky zeleninového vývaru
• 1 cuketa
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 1 červená paprika
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř podle chuti
• sok z 1 citronu
• olivový olej

Postup:

1. Na pánvi si osmahneme na olivovém oleji nakrájenou cibuli, cuketu, mrkev a papriku.
2. Přidáme kurkumu a kmín a restujeme, dokud zelenina nezměkne.
3. Přilijeme zeleninový vývar a necháme vařit asi 5 minut.
4. Přisypeme kuskus a promícháme. Zakryjeme poklicí a necháme odstát asi 10 minut, než kuskus nasaje veškerou tekutinu.
5. Před podáváním zakápneme citronovou šťávou a dochutíme solí a pepřem.