Kibbeh – jehněčí maso a bulgur.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na tradiční blízkovýchodní pokrm Kibbeh, který kombinuje jemně mleté jehněčí maso s bulgurem a aromatickými kořeněními. Tento lahodný a výživný pokrm je nejen chutný, ale také zdravý a snadno připravitelný. Sledujte náš recept a připravte si doma lahodné Kibbeh plné orientálních chutí.

Suroviny

• 400 g jehněčího masa
• 1 cibule
• 200 g bulguru
• 1 lžička skořice
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup

1. Nejprve namočte bulgur do teplé vody a nechte ho nabobtnat.
2. V hrnci smažte na olivovém oleji nakrájenou cibuli dozlatova.
3. Přidejte na kostky nakrájené jehněčí maso a osmažte ho spolu s cibulí.
4. Přidejte skořici, kmín, mletou papriku, sůl a pepř a promíchejte.
5. Postupně přidejte nabobtnaný bulgur a směs promíchejte dohromady.
6. Ve vhodném pekáči vytvarujte kibbeh do tvaru placiček.
7. Pokapejte kibbeh olivovým olejem a dejte péct do předehřáté trouby na 180°C asi 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
8. Podávejte kibbeh teplé s hummusem nebo jogurtem a čerstvou zeleninou.