Brokolicový salát s feta sýrem

zdroj: Recepty 24/7

Brokolicový salát s feta sýrem je osvěžující a chutná varianta tradičního salátu. Kombinace křupavého brokolice s jemně nakrájeným fetou sýrem a čerstvými bylinkami je skvělá volba pro letní oběd nebo večeři. Podávejte tento lahodný salát samostatně nebo jako přílohu k grilovanému masu. Naším oblíbeným zpestřením jsou také přidané vlašské ořechy pro krémovou texturu a bohatou chuť. Vyzkoušejte tento recept a užijte si zdravou a lahodnou lahůdku plnou vitamínů a minerálů.

Suroviny

• 1 hlávka brokolice
• 100g feta sýra
• 1 červená paprika
• 1 červená cibule
• čerstvá petrželka
• olivový olej
• citronová šťáva
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Brokolici nakrájejte na menší růžičky a spařte v osolené vodě do změknutí, pak ihned sceděte a nechte vychladnout.
2. Fetu sýr nakrájejte na kostičky.
3. Papriku a cibuli nakrájejte na tenké proužky.
4. Petrželku nasekejte jemně.
5. V míse smíchejte všechny suroviny a zalijte olivovým olejem a citronovou šťávou.
6. Dobře promíchejte, osolte a opepřete podle chuti.
7. Nechte salát odpočinout v lednici alespoň hodinu před podáváním, aby chutě propojily.