Kokosové karbanátky s quinoou.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné kokosové karbanátky s quinoou! Tento recept kombinuje plnotu chuti quinoi s jemnou a exotickou chutí kokosu. Skvělá volba pro všechny, kteří hledají zdravou a chutnou alternativu k tradičním karbanátkům. Zkuste tento recept ještě dnes a obohaťte své jídelníček o novou lahůdku!

Suroviny

• 1 hrnek quinoi
• 1 a 1/2 hrnku vody
• 1 konzerva cizrny
• 1 velká mrkev, nastrouhaná
• 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
• 1/2 hrnku strouhaného kokosu
• 1/4 hrnku petrželky, nasekané
• 1/4 hrnku natě petrželky, jemně nasekané
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/2 lžičky mletého kurkumy
• 1/2 lžičky soli
• čerstvě mletý pepř

Postup

1. Quinou vojte ve vodě podle návodu na obalu.
2. V misce smíchejte cizrnu, mrkev, česnek, kokos, petrželku, pažitku, olivový olej, kmín, kurkumu, sůl a pepř.
3. Přidejte uvařenou quinou do směsi a důkladně promíchejte.
4. Tvarujte směs do karbanátků a dejte na rozpálenou pánev s olejem.
5. Opečte karbanátky z obou stran dozlatova.
6. Podávejte s čerstvou zeleninovou nebo jogurtovou omáčkou a plátkem citronu.