Kari z červené čočky a špenátu.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na lahodné kari z červené čočky a špenátu plné exotických chutí a bohatých koření. Tento veganský pokrm je nejen chutný, ale také plný živin a vlákniny. Ideální volba pro zdravou a vyváženou stravu. Zamilujete se do této jednoduché a chutné vegetariánské varianty kari. Sledujte náš jednoduchý recept a užijte si ho ve svém jídelníčku!

Suroviny

• 1 šálek červené čočky
• 2 šálky špenátu
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce kari koření
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté kurkumy
• 400 ml kokosového mléka
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup

1. Červenou čočku dobře opláchněte pod tekoucí vodou a dejte vařit ve vroucí vodě podle návodu na obalu. Po uvaření sceděte.
2. Na pánvi si osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek na olivovém oleji.
3. Přidejte kari koření, kmín a kurkumu a restujte asi minutu, dokud vonně neprovoní.
4. Přilijte kokosové mléko a nechte provařit asi 5 minut.
5. Přidejte uvařenou červenou čočku a nakrájený špenát. Vařte dalších pár minut, dokud špenát nezvadne.
6. Na závěr ochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. Podávejte s rýží nebo naanem. Dobrou chuť!