Kushari – egyptská směs rýže a těstovin.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na tradiční egyptské jídlo Kushari, které spojuje lahodné kombinace rýže, těstovin a chuťově bohaté omáčky. Tento pokrm je oblíbený pro svou jednoduchost a výživnost. Podívejte se na náš recept a dopřejte si kulinářský zážitek přímo z Egypta!

Suroviny

• 1 šálek bílé rýže
• 1 šálek zelených fazolí
• 1 šálek širokých těstovin (např. linguine)
• 1 plechovka cizrny
• 1 cibule, nakrájená na plátky
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička skořice
• Sůl a pepř podle chuti
• Olej na smažení
• Sůl, ocet a fazolový vývar na dochucení

Postup

1. Na začátek uvařte rýži a těstoviny vařte samostatně dle návodu na obalu. Opláchněte je studenou vodou a nechte odstát.
2. Na rozpáleném oleji osmahněte cibuli a česnek do zlatova.
3. Přidejte cizrnu s fazolemi, kmín, skořici, sůl a pepř. Promíchejte a nechte chvilku provařit.
4. Přidejte vařenou rýži do směsi a promíchejte. Poté přidejte těstoviny a znovu promíchejte.
5. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu fazolového vývaru a dochuťte solí a octem podle chuti.
6. Na závěr smažte směs Kushari na pánvi s několika kapkami oleje, dokud není vše zahřáté. Podávejte teplé.