31. 5. 2024
Autor: Michaela Srncová

zdroj: Recepty 24/7
Chutný recept na kuřecí kofta kebab s hummusem, který okouzlí vaše chuťové buňky. Podávejte s čerstvou zeleninou a domácím chlebem pro dokonalou chuťovou harmonii. Vyzkoušejte tento lahodný středomořský pokrm ještě dnes!
Suroviny:
- 500g mletého kuřecího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 hrnek vařených cizrny
- 2 lžíce tahini pasty
- 1 lžička olivového oleje
- 1 citron
- 1/4 hrnku vody
Postup:
- V míse smíchejte mleté kuřecí maso s nadrobno nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, mletým kmínem, mletým koriandrem, solí a pepřem. Dobře promíchejte.
- Z masa vytvořte menší kuličky a z nich tvarujte dlouhé špízy. Pečte na grilu nebo v pánvi dozlatova.
- Mezitím připravte hummus. V mixéru rozmixujte cizrnu s tahini pastou, olivovým olejem, šťávou z citronu a vodou. Dochutíme solí a pepřem.
- Servírujte kuřecí kofty kebab s hummusem a podávejte například s pita chlebem, zeleninovým salátem nebo bramborovými hranolky.