Jehněčí biryani rýže s rajčaty.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné indické jehněčí biryani s rýží a rajčaty. Tento recept je plný exotických koření a chutí, které vaše chuťové buňky rozhýbají. Podle této jedinečné kombinace surovin se vám doma podaří připravit dokonalou exotickou večeři. Užijte si skvělý gastronomický zážitek s jemnou jehněčí a kořeněnou rýží, která je dokonale završena sladkými rajčaty.

Suroviny

• 500g jehněčího masa
• 2 cibule
• 4 rajčata
• 2 hrnky basmati rýže
• 1 sklenice jogurtu
• Kari koření, kurkuma, sůl, pepř
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 6 hřebíčků
• 6 kardamomových tobolek
• Špetka safránu
• Bobkový list
• Koriandrové listy na ozdobení

Postup

1. Naolejovaným hrnci smažte na kostky nakrájené maso s kořením.
2. Přidejte na drobné kousky nakrájenou cibuli, rajčata a nechte dusit.
3. Přidejte jogurt, alespoň 2 sklenice vody a nechte dusit.
4. Zvlášť spařte rýži, promíchejte s rajčaty a zalijte masem s jogurtem.
5. Pod poklicí uvařte doměkka do měkka.
6. Nechte odstát a podávejte s koriandrovými listy.