Marocká rajská omáčka se smaženými vejci

zdroj: Recepty 24/7

Marocká rajská omáčka se smaženými vejci je lahodný recept plný exotických chutí a vůní. Tato tradiční marocká omáčka se skvěle hodí k jemně smaženým vajíčkům a přináší nepřehlédnutelný orientální šmrnc do vaší kuchyně. Vyzkoušejte tento jednoduchý, ale bohatý na chuť recept a dopřejte si nezapomenutelnou gastronomickou zkušenost.

Suroviny

• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 rajčata
• 1 paprika
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička kari koření
• olej na smažení
• sůl a pepř
• 8 vajec

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem.
2. Přidáme nakrájená rajčata a papriku a dusíme do měkka.
3. Přidáme koření – kmín, papriku a kari a promícháme.
4. Po chvíli přilijeme trochu vody a necháme vařit do zhoustnutí omáčky.
5. Mezitím si rozklepneme vejce do misky a osolíme je.
6. V další pánvi rozehřejeme olej a osmahneme si z nich vajíčka přelitá solí.
7. V hotové omáčce poskládáme smažená vajíčka a podáváme s chlebem.