Rajčatový paneer s jemným kari.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento lahodný recept na rajčatový paneer s jemným kari, který vám dodá energii a chuť na celý den. Lehce kořeněný kari a smetanová omáčka se skvěle doplňují s pikantním paneerem a čerstvými rajčaty. Skvělá volba pro vegetariány i milovníky indické kuchyně. Naše receptura je jednoduchá a rychlá, takže si ho můžete vychutnat kdykoliv!

Suroviny

• 200 g paneeru, nakrájeného na kostky
• 400 g rajčat, nasekaných na kousky
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1 lžička jemného kari koření
• 1 lžička kurkumového prášku
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 200 ml smetany ke šlehání
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup

1. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nezačnou lehce hnědnout.
2. Přidejte kari koření, kurkumu, kmín a koriandr a promíchejte.
3. Přisypte nakrájená rajčata a smažte je spolu s kořením asi 5 minut, dokud rajčata nezměknou.
4. Přidejte do směsi paneer a smetanu a nechte vařit ještě asi 5 minut, dokud se paneer nezahřeje a omáčka nezhoustne.
5. Podle chuti osolte a opepřete a můžete podávat s rýží nebo naan chlebem.