Jehněčí tajine s olivami

zdroj: Recepty 24/7

Jehněčí tajine s olivami je lahodný marocký pokrm plný exotických chutí a vůní. Jehněčí maso je pomalu dusené s rajčaty, cibulí, kořením a olivami, což vytváří bohatou a sytou chuťovou kombinaci. Tento recept je skvělou volbou pro milovníky orientální kuchyně a zároveň nabízí zdravý a vyvážený jídelníček. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm a dopřejte si chuťový zážitek plný radosti a spokojenosti.

Suroviny

• 500g jehněčího masa nakrájeného na kostičky
• 1 cibule nakrájená na drobné kousky
• 2 stroužky česneku nakrájené na plátky
• 2 rajčata nakrájená na kostičky
• 100g oliv bez pecek
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté skořice
• 1/2 lžičky mleté papriky
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 lžičky kurkumy
• čerstvá petrželka na ozdobu
• sůl a olej na smažení

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli se stroužky česneku.
2. Přidejte maso a smažte ho dozlatova.
3. Přidejte rajčata, kmín, skořici, papriku, pepř, kurkumu a osolte podle chuti.
4. Zalijte trochou vody, přidejte olivy a vařte na mírném ohni alespoň hodinu, dokud maso není měkké.
5. Suroviny dobře promíchejte, podávejte s vařenou rýží nebo chlebem a ozdobte čerstvou petrželkou.