31. 5. 2024
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte naše lahodné recept na ryžové risotto s hříbky a šunkou, které se rychle připravuje a skvěle chutná. Tento pokrm je ideální pro večeři nebo oběd a zaručeně potěší celou rodinu. Nenechte si ujít tuto lahůdku plnou italských chuteí!
Suroviny:
- 200g arborio rýže
- 500ml hovězího vývaru
- 200g hříbků
- 100g uzené šunky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 50g másla
- 50g parmezánu
- sůl, pepř, olivový olej
Postup:
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte nakrájené hříbky a osmahněte je dozlatova.
- Přidejte nasekanou šunku a krátce restujte.
- Přidejte rýži a promíchejte, nechte chvíli podusit.
- Postupně přilévejte hovězí vývar a vařte, dokud rýže nezměkne a nevstřebá veškerou tekutinu.
- Přidejte máslo a nastrouhaný parmezán, promíchejte a nechte chvíli odstát pod pokličkou.
- Případně dochuťte solí a pepřem a podávejte posypané nasekanou petrželkou.