Masálový slepýš s batátem.

zdroj: Recepty 24/7

Masálový slepýš s batátem je lahodné indické jídlo plné exotických koření a chutí. Tento recept kombinuje jemně kořeněné kuřecí maso s sladkým a šťavnatým batátem, výsledkem je skvělá chuťová exploze, kterou určitě oceníte. Vyzkoušejte tento recept doma a potěšte své chuťové buňky!

Suroviny

• 500g mletého hovězího masa
• 1 velká cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžičky mletého kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1 lžička mletého kardamomu
• 1 lžička mletého pepře
• 2 lžíce olivového oleje
• 500g batátů
• 400ml kokosového mléka
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nasekanou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidejte mleté maso a smažte, dokud není kompletně uvařené.
3. Přidejte všechny koření (kurkuma, kmín, koriandr, skořice, kardamom, pepř) a promíchejte.
4. Přidejte na kostičky nakrájené batáty a zalijte kokosovým mlékem. Osolte a opepřete podle chuti.
5. Za občasného míchání nechte krátce povařit, dokud batáty nejsou měkké a omáčka zhoustne.
6. Slepýše podávejte s čerstvým koriandrem nebo plochým petrželem.