Kořeněný tofu s quinoou

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si skvělé veganské jídlo s kořeněným tofu a ‍chutnou quinoou. Tento zdravý recept je plný bílkovin a chuti.‍ Vyzkoušejte ho​ ještě dnes!

Suroviny

• 200g tofu
• 100g quinoa
• 1 červená​ cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 mrkev
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté ⁤červené papriky
• sůl‍ a ⁢pepř​ podle chuti
• olivový olej

Postup

1. Quinou důkladně opláchněte pod tekoucí⁣ vodou a ‌uvařte podle návodu na obalu.
2. Na pánvi si orestujte nakrájenou cibuli a česnek ⁣na‌ olivovém oleji.
3. Přidejte na ⁤kostičky nakrájenou papriku a nastrouhanou mrkev.
4. Osolte, opepřete a přidejte všechny koření – ‌kmín, kurkumu, koriandr a ‍červenou papriku.
5. Na menší kostky nakrájené tofu přidejte do pánve a restujte společně s zeleninou.
6. Hotové quinoa přidejte k restující zelenině a ‍dobře ⁤promíchejte.
7. Pokud je jídlo suché, můžete přidat trochu vody nebo zeleninového vývaru.
8. Po chvíli dochuťte⁢ solí a ⁣pepřem a podávejte teplé.