Tiramisu s mascarpone a kakao

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš lahodný recept na domácí tiramisu s mascarpone a kakao. Tato tradiční italská dezertní pochoutka je oblíbená pro svou jemnou a krémovou chuť. Stačí si připravit vrstvy savoiardi sušenek namočených v kávě, směs z mascarpone, cukru a žloutků a při servírování posypat hojně kakaem. Vychutnejte si tu nejlepší kombinaci sladkého a hořkého, která vám rozhodně udělá radost.

Suroviny

• 250g mascarpone
• 3 velká vejce
• 100g cukr
• 200ml silné kávy
• 200g piškotů
• kakao

Postup

1. Oddělte žloutky od bílků.
2. V míse smíchejte mascarpone a cukr.
3. Přidejte žloutky a míchejte dohladka.
4. V jiné míse šlehejte bílky dokud nedosáhnou tuhého sněhu.
5. Sladkou směs z mascarpone postupně vmíchejte do sněhu z bílků.
6. Do misky nalijte silnou kávu.
7. Piškoty namočte do kávy a vytvořte první vrstvu v pekáči.
8. Nalijte polovinu směsi s mascarpone na piškoty.
9. Přikryjte druhou vrstvou namočených piškotů.
10. Nalijte zbylou směs s mascarpone na vrchní vrstvu piškotů.
11. Na závěr posypte kakao a dejte do lednice alespoň na 4 hodiny.
12. Poté podávejte a ozdobte podle chuti.