Biryani s kuřecím masem a jogurtem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na lahodné indické jídlo Biryani s kuřecím masem a jogurtem. Tato pikantní směs rýže, kuřecího masa a aromatických koření je dokonale doplněná jogurtem, který dodá jídlu lahodnou chuť a krémovou texturu. Pojďte si užít tradiční indickou kuchyni v pohodlí vašeho domova!

Suroviny

• 500g kuřecího masa
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 400g rýže
• 400ml kuřecího vývaru
• 200ml plnotučného jogurtu
• čerstvá nasekaná petrželka nebo koriandr
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidejte kuřecí maso nakrájené na kostky a opékejte, dokud nezezlátne.
3. Přisypte zázvor, kurkumu a kmín. Osolte, opepřete a promíchejte.
4. Přidejte omytou rýži a zalijte vývarem. Vařte pod pokličkou do změknutí rýže.
5. Před koncem vaření vmíchejte jogurt a nechte provařit.
6. Podávejte posypané nasekanou petrželkou nebo koriandrem.