Brokolicový krémový polévka s ořechy.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento lahodný recept na brokolicovou krémovou polévku s ořechy. Dochucená smetanou a jemně mletými ořechy, tato polévka je skvělou volbou pro chladné dny. Nechte se unést bohatou chuťí a zdravými ingrediencemi této lahodné polévky. Snažte se ji podávat horkou a ozdobte ji čerstvými bylinkami pro dokonalou chuťovou explozi.

Suroviny

• 1 brokolice
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 brambory
• 1 l zeleninového vývaru
• 100 ml smetany ke šlehání
• sůl, pepř
• olivový olej
• 120 g ořechů (např. lískové, vlašské)

Postup

1. Na pánvi orestujeme na olivovém oleji nakrájenou cibuli, česnek a oloupané a nakrájené brambory.
2. Přidáme na růžičky rozdělenou brokolici a zalijeme zeleninovým vývarem.
3. Vše vaříme, dokud není zelenina měkká.
4. Poté přidáme smetanu ke šlehání a mixérem rozmixujeme do hladké konzistence.
5. Po dochucení solí a pepřem polévku podáváme s opečenými ořechy na povrchu.