27. 5. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Tento klasický recept na svíčkovou na smetaně s domácími knedlíky je oblíbeným jídlem v české kuchyni. Pokud hledáte recept na chutnou a sytou domácí svíčkovou, neváhejte a vyzkoušejte tento! S receptem na dokonalé krémové omáčky a nadýchané knedlíky se stanete hvězdou ve vaší rodině!
Suroviny
- 600 g hovězí svíčkové
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 100 g šunky
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 200 ml smetany ke šlehání
- 200 ml vody
- sůl, pepř, majoránka, nové koření
Postup
- Nejprve oloupejte a nakrájejte cibuli na drobné kostičky. Očistěte a nakrájejte také mrkev, petržel a šunku.
- V hrnci opečte najemno nakrájenou cibuli, přidejte nakrájenou šunku, mrkev a petržel a nechte chvíli dusit.
- Přidejte hořčici, rajčatový protlak, vodu, sůl, pepř, majoránku a nové koření a vše promíchejte.
- Přidejte na kolečka nakrájenou svíčkovou a nechte dusit do měkka. Můžete také do pokrmu přidat kostku hovězího vývaru pro lepší chuť.
- Když je masa hotové, vyjměte ho z hrnce a omáčku rozmixujte. Přidejte smetanu ke šlehání a nechte provařit, dokud omáčka nezhoustne.
- Svíčkovou podle chuti dochuťte a podávejte s knedlíkem. Dobrou chuť!
