Houbové kari s batáty

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné houbové kari s batáty recept, který vám dodá energii a zároveň zasytí vaše chuťové buňky. Tento exotický pokrm se snadno připravuje a jeho chuťová kombinace vás ohromí. Zahrňte do svého jídelníčku tento zdravý a vyvážený pokrm plný vitamínů a minerálů.

Suroviny

• 250 g hub (libovolný druh)
• 2 středně velké batáty
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžičky kari koření
• 2 lžičky kurkumy
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Na pánvi si osmažíme nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek na oleji.
2. Přidáme na kostičky nakrájené batáty a restujeme, dokud nezměknou.
3. Přidáme na plátky nakrájenou papriku a osmažíme.
4. Přidáme na plátky nakrájené houby a chvíli restujeme.
5. Přilijeme kokosové mléko a necháme provařit.
6. Přidáme kari koření, kurkumu a dochutíme solí a pepřem.
7. Po dokonale provaření můžeme podávat s rýží nebo naan chlebem.