Italská těstovinová salát s pestem

zdroj: Recepty 24/7

Italská těstovinová salát s pestem je osvěžující a chutná pochoutka, která potěší každého milovníka italské kuchyně. Skvělá combinace barevných těstovin, zelených bylinek a aromatického pesto omáčky. Vyzkoušejte tento snadný recept a užijte si lahodnou chuť Itálie doma.

Suroviny

• 300 g těstovin (penne, fusilli nebo jakékoli jiné)
• 100 g cherry rajčat
• 1/2 okurky
• 1/4 cibule
• 50 g černých oliv
• 50 g parmazánu
• 1/4 hrnku olivového oleje
• 1/4 hrnku bazalkového pesto
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Nejprve uvařte těstoviny dle návodu na obalu. Poté je okoďte studenou vodou a nechte vychladnout.
2. Oloupejte a nakrájejte okurku na malé kousky, cherry rajčata na poloviny, cibuli na drobné kostky a parmazán na střední hobliny.
3. V míse smíchejte všechny suroviny – těstoviny, cherry rajčata, okurku, cibuli, olivy a parmazán.
4. Přidejte olivový olej, bazalkové pesto a promíchejte dohromady. Dochutíte solí a pepřem podle chuti.
5. Salát nechte odležet v lednici alespoň hodinu, aby chutě dobře promíchaly.
6. Po odležení můžete podávat jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k jídlu. Dobrou chuť!