Moqueca de Peixe na Omáčce

zdroj: Recepty 24/7

Moqueca de Peixe na Omáčce je brazilské rybí jídlo plné exotických chutí a vůní. Tento recept kombinuje čerstvé mořské ryby s kokosovým mlékem, rajčaty, paprikou a dalšími lahodnými ingrediencemi. Skvělá volba pro milovníky rybích pokrmů s exotickým nádechem. Vyzkoušejte tento recept a přenesete se do slunné Brazílie na talíři.

Suroviny

• 500g bílého rybího masa (např. treska)
• 1 cibule nakrájená na kolečka
• 3 stroužky česneku nasekané
• 1 červená paprika nakrájená na proužky
• 1 žlutá paprika nakrájená na proužky
• 400ml kokosového mléka
• 1 limetka (šťáva z ní)
• 2 rajčata nakrájená na kostky
• sůl, pepř, olej
• koriandr na ozdobu

Postup

1. Na pánvi osmažte cibuli s česnekem na oleji.
2. Přidejte nakrájenou papriku a rajčata a nechte chvilku restovat.
3. Přidejte kokosové mléko a limetkovou šťávu. Vše promíchejte a přiveďte k varu.
4. Přidejte rybí maso a duste, dokud ryba není hotová (cca 10-15 minut).
5. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
6. Před podáváním ozdobte nasekaným koriandrem.