Empanadas s masaí a kukuřicí

zdroj: Recepty 24/7

Vyprahlé a chrumkavé empanadas plněné šťavnatými masai a sladkou kukuřicí jsou oblíbeným jídlem v Latinské Americe. Vyzkoušejte tento recept a připravte si lahodné empanadas doma!

Suroviny

• 300g hladké mouky
• 150g másla
• 1 lžička soli
• 1 vejce
• 1 plechovka kukuřice
• 2 lžíce másla na osmažení
• 1 cibule nakrájená na kostky
• 2 stroužky česneku nakrájené na plátky
• 200g masaí (sýr)
• Sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Nejprve si připravíme těsto. Smícháme mouku s máslem a solí do drobivé konzistence. Přidáme vejce a zpracujeme hladké těsto. Necháme odpočinout v chladničce minimálně 30 minut.
2. Mezitím si připravíme náplň. Rozpálíme máslo na pánvi a osmahneme cibuli s česnekem dozlatova. Přidáme kukuřici a pokračujeme v přípravě asi 5 minut. Na závěr přidáme nastrouhaný masaí (sýr) a necháme ho na pánvi jen krátce povolit.
3. Těsto rozdělíme na menší kousky a vyválíme placky. Na každou placku dáme lžíci náplně a uzavřeme do tvaru kapesníčků.
4. Empanadas pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
5. Po vychladnutí můžeme podávat s omáčkou dle chuti. Dobrou chuť!