Houbové ragú s batátovou kaší.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné houbové ragú s batátovou kaší! Tento recept kombinuje bohaté houby s lahodným batátovým pyré, což vytváří harmonickou a chutnou kombinaci. Nechte se inspirovat a vyzkoušejte tento jednoduchý a zdravý pokrm doma!

Suroviny

• 500g čerstvých hub
• 2 středně velké cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 středně velké batáty
• 400ml zeleninového vývaru
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička tymiánu
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup

1. Na pánvi si osmahneme nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek na olivovém oleji do zlatova.
2. Přidáme na plátky nakrájené houby a restujeme do měkka.
3. Přilijeme zeleninový vývar a rajčatový protlak, přidáme tymián a necháme provařit.
4. Mezitím si oloupeme batáty, nakrájíme je na menší kousky a uvaříme je vařící vodě do měkka.
5. Po uvaření batátovou kaši rozmixujeme na hladkou kaši a dochutíme solí a pepřem.
6. Houbové ragú podáváme s batátovou kaší a můžeme posypat čerstvě nasekanou petrželkou.